EnguLizyoN
New member
Bitter çikolatadaki popüler Muz, çikolata şirketinin hitleriyle eşleştiriliyor. Yalnızca 2023 yılında Nestlé Zora Olomouc fabrikasında 22 milyonun üzerinde parça üretildi.
“Çekler ve Slovaklar klasik Çikolatalı Muz gibi geleneksel ürünleri seviyorlar. Her iki ülkedeki tüketicilerin de bu klasik ürünlerin beyaz versiyonlarını giderek daha fazla tercih ettiğini gözlemliyoruz. Beyaz muzlar bunu daha en başından doğruladı” diyor üretim müdürü Jindřich Novák.
Muz şeklindeki barlar Zora'nın en popüler ikramlarından biridir. Zora, Kofila'nın piyasaya çıktığı 1923 yılında üretime girdi, on yıldan kısa bir süre sonra çikolatalı muzlar onu takip etti.
Şu anda diğer çikolata üreticileri gibi Zora da temel hammadde olan kakaonun fiyatında büyük bir artışla karşı karşıya.
“Fiyat beş kat arttı. Olomouc fabrikasının müdürü Jan Fišer, mahsul kıtlığının, düşük hasadın ve spekülatörlerin etkisini tam olarak belirlemek mümkün değil” diyor.
Artık tesisin kakao fiyatları sabitlendi, ancak bu yalnızca bu yılın üçüncü çeyreğinin sonuna kadar geçerli.
“Fiyat o zamana kadar düşmezse dördüncü çeyrekte maliyetlere yansıyacak. Gelecek yıl ekstra kakao için milyarlarca kron olabilir” diye tahmin ediyor Fišer.
Ona göre şirket çeşitli senaryolarla çalışıyor. “Kakao pazarındaki belirsizlik oldukça büyük ancak bunun üstesinden gelinmesi gerekiyor” diye belirtiyor.
Her çeşit tatlı
Zora, ülkedeki en uzun soluklu şirketlerden biridir. Olomouc'taki fabrika Kasım 1898'de 39 kişilik bir tüccar grubu tarafından her türlü şekerleme fabrikası olarak kuruldu ve birkaç yıl sonra burada bar çikolata üretimi başladı.
Zora markalı ürünler 1908 yılında piyasaya çıkmaya başladı ve isimleri yavaş yavaş o kadar popüler hale geldi ki tüm şirketin resmi olmayan adı haline geldi.
Şirket aynı zamanda dünya savaşı sırasında şeker ve kakaonun bulunmadığı zor günleri de atlattı. Birinci Dünya Savaşı sırasında Olomouc'ta çoğunlukla marmelatlar ve meyve konserveleri üretildi.
Daha sonra çikolata üretiminde yeniden hızlı bir artış yaşanmış ve Paskalya ve Noel ağaçları için içi boş figürler de ortaya çıkmıştır.
1940'lı yıllarda hammaddeler yeniden kıt olmaya başlayınca Zora yeniden bisküvi, dayanıklı ürünler ve unlu mamullere odaklandı.
Devletleştirmenin ardından Zora yeniden büyüdü; 1970'lerde 1.150 çalışanı vardı. Komünizmin çöküşü, şirkete yalnızca sahip değişikliğini değil, aynı zamanda dört köşeli Orion yıldızına sahip, zaten iyi bilinen çikolataların üretiminin devredilmesini de getirdi.
1992 yılında Olomouc fabrikası Nestlé şirketinin bir parçası haline geldi ve şu anda “sadece” yaklaşık 800 kişiyi istihdam etmesine rağmen üretim modernize edildi ve artırıldı.
“Çekler ve Slovaklar klasik Çikolatalı Muz gibi geleneksel ürünleri seviyorlar. Her iki ülkedeki tüketicilerin de bu klasik ürünlerin beyaz versiyonlarını giderek daha fazla tercih ettiğini gözlemliyoruz. Beyaz muzlar bunu daha en başından doğruladı” diyor üretim müdürü Jindřich Novák.
Muz şeklindeki barlar Zora'nın en popüler ikramlarından biridir. Zora, Kofila'nın piyasaya çıktığı 1923 yılında üretime girdi, on yıldan kısa bir süre sonra çikolatalı muzlar onu takip etti.
Şu anda diğer çikolata üreticileri gibi Zora da temel hammadde olan kakaonun fiyatında büyük bir artışla karşı karşıya.
“Fiyat beş kat arttı. Olomouc fabrikasının müdürü Jan Fišer, mahsul kıtlığının, düşük hasadın ve spekülatörlerin etkisini tam olarak belirlemek mümkün değil” diyor.
Artık tesisin kakao fiyatları sabitlendi, ancak bu yalnızca bu yılın üçüncü çeyreğinin sonuna kadar geçerli.
“Fiyat o zamana kadar düşmezse dördüncü çeyrekte maliyetlere yansıyacak. Gelecek yıl ekstra kakao için milyarlarca kron olabilir” diye tahmin ediyor Fišer.
Ona göre şirket çeşitli senaryolarla çalışıyor. “Kakao pazarındaki belirsizlik oldukça büyük ancak bunun üstesinden gelinmesi gerekiyor” diye belirtiyor.
Her çeşit tatlı
Zora, ülkedeki en uzun soluklu şirketlerden biridir. Olomouc'taki fabrika Kasım 1898'de 39 kişilik bir tüccar grubu tarafından her türlü şekerleme fabrikası olarak kuruldu ve birkaç yıl sonra burada bar çikolata üretimi başladı.
Zora markalı ürünler 1908 yılında piyasaya çıkmaya başladı ve isimleri yavaş yavaş o kadar popüler hale geldi ki tüm şirketin resmi olmayan adı haline geldi.
Şirket aynı zamanda dünya savaşı sırasında şeker ve kakaonun bulunmadığı zor günleri de atlattı. Birinci Dünya Savaşı sırasında Olomouc'ta çoğunlukla marmelatlar ve meyve konserveleri üretildi.
Daha sonra çikolata üretiminde yeniden hızlı bir artış yaşanmış ve Paskalya ve Noel ağaçları için içi boş figürler de ortaya çıkmıştır.
1940'lı yıllarda hammaddeler yeniden kıt olmaya başlayınca Zora yeniden bisküvi, dayanıklı ürünler ve unlu mamullere odaklandı.
Devletleştirmenin ardından Zora yeniden büyüdü; 1970'lerde 1.150 çalışanı vardı. Komünizmin çöküşü, şirkete yalnızca sahip değişikliğini değil, aynı zamanda dört köşeli Orion yıldızına sahip, zaten iyi bilinen çikolataların üretiminin devredilmesini de getirdi.
1992 yılında Olomouc fabrikası Nestlé şirketinin bir parçası haline geldi ve şu anda “sadece” yaklaşık 800 kişiyi istihdam etmesine rağmen üretim modernize edildi ve artırıldı.