EnguLizyoN
New member
ŞANS: Raees Ahmedasırlık bir ‘Tunday Kababs’ mirasını sürdüren, Cuma günü Lucknow’da vefat etti.
Akrabalarına göre 90’a yakındı ve Cuma gecesi kalp krizi geçirdi.
Ağızda eriyen 100 baharatı babası Hacı Murad Ali getirmişti. galawati kebap tarifi arasında Bhopal kraliyet sarayı 1900’lerde Lucknow sokaklarına.
1905 yılında şimdiki eski şehirdeki küçük bir dükkanla başlayan etli kebaplarının kokusu ve tadı insanların tat alma duyularını kontrol etmeye başladı.
Hacı Murad Ali tek kollu (‘tunda’) bir adam olduğu ve diğer kolunu uçurtma uçururken bir kazada kaybettiği için markası ‘Tunday’ olarak popüler oldu.
Haji Raees Ahmad, Murad Ali’nin değerli bir halefiydi.
Babasının itibarının ağır yükünü taşıyarak kaliteden asla ödün vermemiştir.
Oğlu Usman Ahmad, “Kalite veya lezzet açısından en ufak bir taviz konusunda ailedeki herkesi ve çalışanları uyarırdı” diyor.
Şaşılacak bir şey yok, sadece Murad Ali’nin ününü artırdı ve aynı zamanda lakabı miras aldı.
Ve her zaman sıkı korunan bir sır olarak kalan baharatlardan çok, dünyaya yayılan “Lucknow’a olan aşkının” kokusuydu.
Çok sevdiği memleketinden mahrum kalmamak için Suudi Arabistan Krallığı vatandaşlığını reddetti.
Üçüncü kuşaktan Usman Ahmad, “1958’de Hac için Mekke’deyken, kampında pişirdiği aromalı yiyecekler, oradan geçen bir krallık valisinin dikkatini çekti” dedi.salı kababi‘.
“Yemeklerinin tadı yetkiliyi o kadar etkiledi ki, şefe kutsal toprakların vatandaşlığını önceden teklif etti. Ancak Hacı Saheb, Lucknow’u kabul edemeyecek kadar çok sevdiği için teklifi reddetmesi için yalvardı. Ayrılmayı düşünüyor.” katma. .
Babası Murad Ali gibi kebapçılık da Raees için bir ticaret değil, insanları doyurma aracıydı. Bir keresinde bu muhabire, “Hiçbir zaman büyük karlar elde etmeye inanmadık. Bu nedenle fiyatlarımızı en yoksullar için bile uygun tutuyoruz,” demişti.
Usman Ahmad, “Müşterilerimize her zaman istediği aynı tokluğu ve neşeyi vermeye devam etmesi için ona içten saygılarımızı sunacağız” diyor. “Hacı Raees Ahmad, yaşına rağmen son gününde onu tanıyan herkesin hatırlayacağı kadar bilinçli ve canlı olması, halkın ona olan sevgisiydi” diye ekliyor.
Akrabalarına göre 90’a yakındı ve Cuma gecesi kalp krizi geçirdi.
Ağızda eriyen 100 baharatı babası Hacı Murad Ali getirmişti. galawati kebap tarifi arasında Bhopal kraliyet sarayı 1900’lerde Lucknow sokaklarına.
1905 yılında şimdiki eski şehirdeki küçük bir dükkanla başlayan etli kebaplarının kokusu ve tadı insanların tat alma duyularını kontrol etmeye başladı.
Hacı Murad Ali tek kollu (‘tunda’) bir adam olduğu ve diğer kolunu uçurtma uçururken bir kazada kaybettiği için markası ‘Tunday’ olarak popüler oldu.
Haji Raees Ahmad, Murad Ali’nin değerli bir halefiydi.
Babasının itibarının ağır yükünü taşıyarak kaliteden asla ödün vermemiştir.
Oğlu Usman Ahmad, “Kalite veya lezzet açısından en ufak bir taviz konusunda ailedeki herkesi ve çalışanları uyarırdı” diyor.
Şaşılacak bir şey yok, sadece Murad Ali’nin ününü artırdı ve aynı zamanda lakabı miras aldı.
Ve her zaman sıkı korunan bir sır olarak kalan baharatlardan çok, dünyaya yayılan “Lucknow’a olan aşkının” kokusuydu.
Çok sevdiği memleketinden mahrum kalmamak için Suudi Arabistan Krallığı vatandaşlığını reddetti.
Üçüncü kuşaktan Usman Ahmad, “1958’de Hac için Mekke’deyken, kampında pişirdiği aromalı yiyecekler, oradan geçen bir krallık valisinin dikkatini çekti” dedi.salı kababi‘.
“Yemeklerinin tadı yetkiliyi o kadar etkiledi ki, şefe kutsal toprakların vatandaşlığını önceden teklif etti. Ancak Hacı Saheb, Lucknow’u kabul edemeyecek kadar çok sevdiği için teklifi reddetmesi için yalvardı. Ayrılmayı düşünüyor.” katma. .
Babası Murad Ali gibi kebapçılık da Raees için bir ticaret değil, insanları doyurma aracıydı. Bir keresinde bu muhabire, “Hiçbir zaman büyük karlar elde etmeye inanmadık. Bu nedenle fiyatlarımızı en yoksullar için bile uygun tutuyoruz,” demişti.
Usman Ahmad, “Müşterilerimize her zaman istediği aynı tokluğu ve neşeyi vermeye devam etmesi için ona içten saygılarımızı sunacağız” diyor. “Hacı Raees Ahmad, yaşına rağmen son gününde onu tanıyan herkesin hatırlayacağı kadar bilinçli ve canlı olması, halkın ona olan sevgisiydi” diye ekliyor.