Şeker Amorf Mü?
Şeker, yaşamın temel bileşenlerinden biri olup, özellikle gıda endüstrisinde yaygın bir kullanım alanına sahiptir. Ancak şekerin kimyasal yapısı ve fiziksel özellikleri bazen kafa karıştırıcı olabilir. Bu yazıda, şekerin amorf (şekilsiz) olup olmadığı, amorf ve kristal yapı...